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 Le Broumé (machine et péparation)

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AuteurMessage
murphi6666
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Nombre de messages : 1338
Age : 58
Localisation : corse du sud ( a voté ! )
Date d'inscription : 25/01/2007

MessageSujet: Le Broumé (machine et péparation)   Mer 24 Oct - 21:11

La préparation d’un appareil pour faire son Broumé :

Comme vous le savez les broyeurs a sardines pour la préparation du broumé pour la pêche sont très cher , vous pouvez donc trouver a faibles prix sur des sites de vente d’occasion , la râpe a fromage ou le broyeur de glaçons de chez Santos , en générale la râpe a fromage est vendue avec une grille numéro 3 , il est possible d’en commander une plus grosse sur le site Santos .Si vous trouvez un broyeur a glaçons et pas la râpe , pour le modifier en râpe a fromage , il vous faudra apporter quelques modifications comme suit :
Rappe a fromage





Broyeur de glaçons





Différence entre les deux appareils 1 râpe a fromage (modèle plus ancien), 2 broyeur à glaçons (modèle plus ressent mais pas le dernier), donc pour modifier le broyeur de glaçons en râpes a fromage, il faut extraire la grille(lame) de l’appareil , il vous faudra enlever la bague qu’il y a derrière le disque et la couper a 16mm sans quoi la grille n’arrive pas en butée ,donc pour la râpe a fromage redevienne fonctionnelle , il vous sufis de faire réduire la bague que vous avez enlevez sur le broyeur a glaçons a cette taille , pour pourrez donc équiper votre râpe avec un disque de 8 mm pour les gros morceaux (têtes de poissons) et 3mm pour le reste , chapelure, poissons , abats ………









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